اشهر المشروبات التركية
عند زيارتك لتركيا ستجد نفسك محتارا قليلا عندما يحين الوقت لاختيار من بين العديد من المشروبات الساخنة او الباردة المشهورة و المتوافرة في العديد من المقاهي و المطاعم المحلية, بعض من هذه المشروبات يبدو مألوفا ولكن يتم تحضريها بطريقة تركية خاصة, مثل الشاي او القهوة.
الشاي الأسود
يميل السكان المحليين الى تناول الشاي الاسود سواء كانت هناك مناسبة او لا, و على الاغلب فلا يقدم بجانبه اي شيء. ممكن ان يبدو ثقيلا للوهلة الاولى و خاصة ان كنت تشربه لاول مرة, حيث يمكنك تخفيفه بالاماء او باضافة الحليب او السكر اليه. يتم تحضيره عن طريق ملئ ابريقين من الشاي, احد منهما مليء بالشاي و القليل من الماء في الاعلى, و الثاني يتم ملئه بالماء المغلي. يتم عاده تركه على النار ليغلي طوال النهار.
القهوة التركية
يتم تحضير القهوة التركية في تركيا بطريقة مختلفة عن غيرها. حيث يتم غلي بودرة حبوب القهوة في ابريق من الماء او يتم احيانا اضافة الحليب اليها و باضافة السكر حسب الرغبة. يتم تقديم القهوة بفانجين صغيرة للقهوة, حيث يرسو تفل القهوة المتبقي, تعتببر هذه الفناجين مشهورة في جميع انحاء العالم و ذلك لتصميمها المتميز.
شاي التفاح
يصنع شاي التفاح التركي من خلال غلي التفاح المجفف. و تشتهر به مناطق البحر الاسود و مناطق بحر ايجة. يمكن طلبه تقريبا في جميع المقاهي, كما يمكن ايضا شراءه من المتاجر المحلية, و يتم صنعه باضافة اما المياه المغلية او الدافئة اليه.
العيران
يتم تحضيره باضافة الماء و الملح لللبن العادي, و يتم تقديمه باردا, و يعتبر الافضل مع وجبات الغداء و خاصة المشوية منها مثل الشاورما و الكباب او المعجنات. يعتبر العيران المشروب المحلي الغير كحولي المفضل لدى تركيا.
السحلب
و هو شراب محلي شعبي مكون اساسا من بودرة نبتة السحلب و الحليب و مسحوق النشاء, يتم تقديمه في فصل الشتاء عادة باضافة القرفة او الجوز المطحون او الفستق الحلبي المدقوق على وجهه.